Tarta Sacher
Un gran clásico de la pastelería, de origen austriaco, esta tarta te sorprenderá por su jugosidad e intenso sabor a chocolate, que contrasta a la perfección con la acidez del albaricoque.
Compuesta por dos capas de jugoso bizcocho de chocolate, rellena de una mermelada casera de albaricoque y vainilla de Madagascar. Todo ello recubierto de un delicioso ganache de chocolate negro.
*Se elabora solo en temporada de albaricoque (principios de mayo a finales de verano)
6 personas (18cm diámetro)
INGREDIENTES
Bizcocho de chocolate: huevos camperos, nata, harina, azúcar, mantequilla francesa, harina de almendra, miel, chocolate negro Equatoriale (VALRHONA) , cacao (VALRHONA), levadura química y sal.
Mermelada de albaricoque: albaricoques frescos, azúcar, zumo de limón, vainilla de Madagascar en rama y pectina.
Ganache de chocolate: chocolate negro Equatoriale (VALRHONA), nata, mantequilla y brandy.
Un gran clásico de la pastelería, de origen austriaco, esta tarta te sorprenderá por su jugosidad e intenso sabor a chocolate, que contrasta a la perfección con la acidez del albaricoque.
Compuesta por dos capas de jugoso bizcocho de chocolate, rellena de una mermelada casera de albaricoque y vainilla de Madagascar. Todo ello recubierto de un delicioso ganache de chocolate negro.
*Se elabora solo en temporada de albaricoque (principios de mayo a finales de verano)
6 personas (18cm diámetro)
INGREDIENTES
Bizcocho de chocolate: huevos camperos, nata, harina, azúcar, mantequilla francesa, harina de almendra, miel, chocolate negro Equatoriale (VALRHONA) , cacao (VALRHONA), levadura química y sal.
Mermelada de albaricoque: albaricoques frescos, azúcar, zumo de limón, vainilla de Madagascar en rama y pectina.
Ganache de chocolate: chocolate negro Equatoriale (VALRHONA), nata, mantequilla y brandy.
Un gran clásico de la pastelería, de origen austriaco, esta tarta te sorprenderá por su jugosidad e intenso sabor a chocolate, que contrasta a la perfección con la acidez del albaricoque.
Compuesta por dos capas de jugoso bizcocho de chocolate, rellena de una mermelada casera de albaricoque y vainilla de Madagascar. Todo ello recubierto de un delicioso ganache de chocolate negro.
*Se elabora solo en temporada de albaricoque (principios de mayo a finales de verano)
6 personas (18cm diámetro)
INGREDIENTES
Bizcocho de chocolate: huevos camperos, nata, harina, azúcar, mantequilla francesa, harina de almendra, miel, chocolate negro Equatoriale (VALRHONA) , cacao (VALRHONA), levadura química y sal.
Mermelada de albaricoque: albaricoques frescos, azúcar, zumo de limón, vainilla de Madagascar en rama y pectina.
Ganache de chocolate: chocolate negro Equatoriale (VALRHONA), nata, mantequilla y brandy.